不良饮食习惯与癌症发生有关系吗?

时间:2019-07-14 来源: 佛学
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与癌症有关的不良饮食习惯?

膳食营养与癌症之间有什么关系?

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癌症已成为威胁人类生命的重要疾病,癌症在死亡原因中排名第一。癌症的病因复杂,包括遗传变异,病毒感染,吸烟,膳食营养,饮酒,食品添加剂和化学致癌物,医疗措施(激素),职业,环境污染和工业产品,其中膳食营养占35% ,吸烟占30%,饮酒占3%。

癌症的发生是一个累积和渐进的过程,可分为三个阶段:起始,促进和发展。在启动阶段,正常细胞或组织的生长,结构等的表达信号开始出现错误;促进阶段是收集各种错误信号,使正常细胞完全失去原有的外观和气质,成为具有恶性肿胀特征的细胞;像释放缰绳的野马这样的恶性细胞或组织在身体中砸碎,到处攻击,威胁着人们的生命。

膳食营养的影响主要在癌症的起始和促进阶段。食物中的某些营养素和成分具有抑制和消除癌细胞的作用,并且一些有助于改变身体环境以干扰癌细胞的生长。然而,错误的食品加工方法还添加了促进癌症发生和发展的外来物质。

与癌症有关的不良饮食习惯?

(1)过量摄入过多的能量和脂肪引起的肥胖,肥胖的总癌症死亡率高于正常体重。特别是男性前列腺癌,结肠癌,女性胆囊癌,乳腺癌,子宫癌,宫颈癌,卵巢癌。

(2)某些营养素的摄入不足与某些癌症有关。例如,蛋白质摄入不足与多种肿瘤有关;摄入不足的维生素A和胡萝卜素与呼吸系统,消化系统和泌尿系统癌症有关。

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(3)膳食纤维摄入不足与直肠癌,结肠癌,胰腺癌和乳腺癌的发生有关。

(4)长期摄入高盐食物,包括腌制食物,与胃癌和食道癌有关。

(5)过量摄入蛋白质可能与乳腺癌,结肠癌,直肠癌,胰腺癌,尤其是猪肉,牛肉和羊肉有关。

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